Reklama

2017-06-02 14:30:00

Blog

Szkło do piwa.

Reklama

Reklama

Picie piwa, to dla większości tylko picie. Gdyby zagłębić się jednak bardziej w style piwne z którymi w parze idzie różnorodność aromatów i smaków, to odpowiadając na pytanie -Jak pijesz piwo? nie odpowiesz przecież - Z gwinta!

Szkło ma znaczenie!

Wyjaśnijmy sobie od razu, że nie odnoszę się do eurolagerów oscylujących w okolicach dwóch złotych, dostępnych w każdym spożywczym sklepie. W nich bukiet aromatów po ogrzaniu, podobny jest do tych zapachów które towarzyszą nam kiedy mijamy legowisko i wybieg psa, który uwiązany jest na łańcuchu. 

Może trochę z przesadą, ale w eurolagerze dużo jest niepożądanych aromatów, dlatego producenci zalecają mocne schłodzenie przed piciem. Dlatego właśnie nie lubicie pić nieschłodzonego mocno piwa. Wtedy bowiem brak jakichkolwiek złożonych aromatów i smaku, a przy okazji piwo zaczyna śmierdzieć. Tyle na temat sikaczy. 


Szkło, za którym idzie szeroko rozumiana kultura picia piwa, ma znaczenie. Oczywiście nie chce nikogo urazić, ale kupując wspomnianego już wielokrotnie eurolagera, nie robimy tego w celu degustacji i zachwycania się nad aromatem w pokalu z długą nóżką, po to, aby poczuć złożoność surowców, ale po to, bo jest w nim alkohol. Dlatego, aby poczuć słodowość, paloność,  tropikalne owoce, cytrusy, żywicę, banany, czy tez ziołowość i przyprawy, musimy zadbać o naczynie z którego będziemy pić. Pokal, szklanka, czy też kufel -którym często nazywamy szklankę, chociaż wcale nim nie jest.

Picie piwa z gwinta, czy też z puszki jest jak już wspomniałem, kulturą picia. Tak jak z winem. Nie musimy go pic, aby wiedzieć, że najlepiej smakuje z odpowiednich kieliszków, które są różnych kształtów i rozmiarów. Kiedy mamy w ręku butelkę piwa, nie jesteśmy w stanie nic o nim powiedzieć, oprócz informacji zawartych na etykiecie i kotretykiecie. Kiedy do degustacji używamy szkła, widzimy solidną kremową pianę (piana zależnie od stylu, albo bujna, albo brak), potrafimy określić barwę piwa i jego klarowność. Oczy wysyłają sygnał do mózgu, że spotka nas coś przyjemnego. Jest tak samo jak z jedzeniem: kiedy oglądamy ładnie przygotowane dania, od razu stajemy się głodni, chyba, że dopiero co jedliśmy. 

Drugim bodźcem jest zapach. Pijąc z gwinta, zakrywamy cały aromat jaki oddaje piwo, uczucie takie samo jak przy piciu kiedy mamy katar.

Po aromacie czas wreszcie na smak. Wydawałoby się, że smak będzie taki sam z gwinta jak ze szkła. Otóż nie! Tak naprawdę dużo rzeczy które konsumujemy i mówimy, ze maja jakiś smak to tak naprawdę aromat, tak więc pijąc z butelki odbieramy sobie całą przyjemność degustacji. Oczywiście niektóre style piwne same w sobie będą wymagać szkła, aby być pijalnymi. Tak samo jak z nalewkami, likierami czy kremami: pijemy je z kieliszków, bo pijąc je inaczej, albo przeszkadza nam alkohol, albo są słodkim ulepkiem który nas mdli i nie mamy ochoty na kolejne wzięcie do ust. Tak samo jest w z piwem, kiedy pijemy (przykładowo) porter bałtycki, możemy odebrać nosem jak i ustami: czekoladę, śliwki, kakao, ciemne jagody, wiśnię, toffi, karmel, orzechy, kawowość, czy lukrecję. Albo dla tych co ciemnych nie lubią: pijąc APA (American Pale Ale) spodziewać się możemy owoców tropikalnych, cytrusowych, żywicy, aromatu nafty. Szok? Normalka! Wystarczy wlać go do szkła.

Przedstawię kilka rodzai szkieł do piwa z krótkimi opisami. Te według mnie popularne i niektóre używane.

KUFEL

kufel

Ten standardowy, masywny z uchem. Występujący w pojemnościach 0,25-1 l. Niemieckie kufle które znacie z Oktoberfest, roznoszone przez cycate Bawarki, noszą nazwę Mass (1.069 l. objętości). W kuflu najlepiej pije się piwa stołowe, do obiadu, które nie wymagają koncentracji aromatów, takie które pije się do ugaszenia pragnienia.

WEIZEN

weizen
Przeznaczone głównie do piwa pszenicznego (Weizen – niem. pszenica). Uwydatnia barwę typową dla tego rodzaju piwa i utrzymuje bujna pianę.

SHAKER

shaker

Szklanka do piw niewymagających koncentrowania aromatów przy nosie. Z tym że, np. stout podany w tej szklance jak najbardziej może być, tak coffee stout, stout z wanilią, czy wędzony już nie, bo uciekają nam aromaty. jak sami widzicie, rozszerza się ku górze. 

SNIFTER

snifter
Snifter (ang. sniff-wąchać) używany głównie do brandy i koniaków, świetnie kumuluje aromaty u wylotu szkła. bardzo dobre do mocnych piw, gdzie trunek się sączy i delektuje aromatem i smakiem z każdym łykiem.

CRAFT MASTER ONE

craftmasterone
Popularne na festiwalach piwnych, łatwo do niego nalać piwo. Zwężony dół dobrze leży w dłoni i pozwala precyzyjniej określić barwę, natomiast góra koncentruje aromaty piwa.

TeKu

teku
Sensoryczne szkło, modne w świecie beer geeków, popularne na festiwalach. Szeroka czasza bardzo dobrze kumuluje aromaty.

Oczywiście to chyba najpopularniejsze ze szkieł w świecie piwnej rewolucji. Występuje wiele innych, firmowych, z ciekawymi kształtami i pojemnościami. 
Jeżeli chodzi o nazywanie w grupy szkła do piwa to:

KUFEL - ma ucho
POKAL - ma nóżkę, nie ma ucha
SZKLANKA - nie ma ucha, nie ma nóżki

Teraz już chyba nie ma opcji, abyście mylili szklankę z kuflem.

Rewolucja piwna ciągle nabiera tempa, nie zwalnia. Każdego dnia pojawiają się nowe piwa, więc nowe naczynia do nich też cieszą się braniem. Polacy też gorsi nie są i mają swoją odpowiedź na pędzący szał piwny.
Bartek Lenard i Wojtek Biegus, pochodzący ze Śląska, opracowali projekt szkła FRELA (w gwarze śląskiej tak mówi się na kobietę), które kształtem ma przypominać kształt kobiety. 

frela.pl
źródło:frela.pl


Nie namawiam nikogo do tego, aby stał się chorym fanatykiem piwnej hipsterki, gdzie całe mieszkanie zaj*bane szkłem do piwa, ale do tego, aby wydając pieniądze na piwo, móc docenić jego wygląd, aromat i smak. Po to aby dostarczyć sobie przyjemnych bodźców z degustacji, przelewając piwo do szkła, niekoniecznie tego dedykowanego do danego stylu, bo piwo inaczej w szkle smakuje.

Jeżeli dotarłeś do tego miejsca, to przy kolejnej wizycie w sklepie, oprócz piw które pijesz, kup sobie "inne" nieznane, droższe. Przelej je do szkła, czy to będzie kieliszek od wina, czy tez szklanka, powąchaj i spróbuj. Powiesz wtedy, miał rację. 

Reklama
Komentarze Facebook
Dodaj komentarz
Wysłanie komentarza oznacza akceptację regulaminu komentowania na łamach 24tp.pl
Autor 2017-06-04 21:17:06
@gepard czester
O składzie obecnego eurolagera można by zrobić osobny wpis. Jeżeli produkcja butelki piwa to koszt kilkadziesiąt groszy, to nie ma opcji, aby doszukiwać się tam słodu, czy chmielu. Na szczęście na smak którego koncerny nauczyły ludzi, powoli wpływa zaangażowanie kraftów. Prędzej czy później pewnie i tak światowi gracze będą sami musieli nadążyć za tym co małe browary zaczynają serwować klientowi. Dzięki za przeczytanie wpisu. Pozdrawiam :)
gepard czester 2017-06-04 20:01:10
Autor bloga ma racje. W okresie PRL gustowałem w Okocim i Krakus. Te zachodnie z Pewex były dobre. Teraz jest wszechobecny eurolager. Ktoś mnie kiedyś skrytykował na forum przed laty za to, że teraz nie ma dobrego piwa, potem Żywiec wrócił do etykiet z czasów Polski Ludowej. Picie z gwinta jest cechą rozpoznawalną Polaków na świecie, nie dotyczy to tylko piwa, Polak nie chce sprawiać problemu obsłudze baru, by ktoś po nim mył naczynia, prawda, że śmieszne. I jeszcze jedno, jeżeli przy stoliku siedzi 3 Polaków, to na stole jest 9 piw. Polak jest honorowy :) :) W miarę degustacji stolik z naszymi rodakami, potem obsługuje 2 kelnerów. W latach 70 byłem poza granicami Polski i stwierdzam, że pomimo przeróżnych kształtów butelek, nasze jak tam było, to było najlepsze. A tak na prawdę, to nie wiem z czego robią ten eurolager, jak nie z tabletek, to chyba z plastiku. Jak wszystko teraz. Mam nadzieję, że mój komentarz do bloga nie zostanie ocenzurowany.
koniczyna 2017-06-04 07:48:42
Mistrz mówi - piwo jest szkodliwe i nie należy go pić

www.yout ube.com/wat ch?v=dhcu n1byFfA
oczywista, że bez spacjów
Góral z Trójmiasta 2017-06-02 23:29:00
Dla 90% polskich piwoszy w/w informacje byłyby szokujące ;)
Ale nic im nie grozi, bo nie czytają takich rzeczy :D

A ja i tak wolę mleko :)
Lolek 2017-06-02 21:59:36
Widziałem to szkło w sklepie Tea Time w Galerii Nowotarskiej !
Fibi 2017-06-02 15:37:55
No fajniy, ale trzeba jeszcze pić piwo w fajnym towarzystwie :)
Nie żłopać na kanapie przed telewizorem. :)
I cieszyć się, że to piwo ukształtowało to piękne ciało :)
  • PRACA | dam
    Restauracja w Zakopanem zatrudni KIEROWCĘ, PIZZERA ORAZ OSOBĘ NA KUCHNIĘ, 604500270
  • USŁUGI | inne
    50zł za założenie najlepszej lokaty 3,5%
    WWW: www.kasazakonto.eu
  • MOTORYZACJA | sprzedaż
    SUZUKI GRAND VITARA II 2005 stan bardzo dobry, Zakopane
    Tel.: 604112080
  • PRACA | dam
    Do stróżowania/dozoru zatrudnię. Zakopane
    Tel.: 510417782
  • PRACA | dam
    Spółka POLSKIE TATRY S.A zatrudni KUCHARZA do Hotelu "Tatry" na Polanie Zgorzelisko z możliwością zakwaterowania. Tel. 18 20 637 30 lub 506 129 438.
  • PRACA | dam
    INSTYTUT SZKOLENIA zaprasza na kursy: - OPERATORA KOPARKI I KOPARKO-ŁADOWARKI, kontakt 781 600 400 lub mail: instytutszkolen.podhale@gmail.com
  • PRACA | dam
    KIEROWCA CE w ruchu międzynarodowym, dwutygodniowe kółka, wysokie wynagrodzenie od 6500zł
    Tel.: 667471998
    E-mail: tadziej@poczta.onet.pl
  • SPRZEDAŻ | zwierzęta
    Sprzedam czarną krowę
    Tel.: 694763102
  • MOTORYZACJA | sprzedaż
    TOYOTA AVENSIS r.p.2005, 2.0D
    Tel.: 602139613
    E-mail: wacsmo@gmail.com
  • MOTORYZACJA | kupno
    SKUP Samochodów Każda Marka
    Tel.: 512-700-770
  • PRACA | dam
    PENSJONAT W KOŚCIELISKU zatrudni na stałe, z możliwością zamieszkania POKOJÓWKI. 608 806 408
  • NIERUCHOMOŚCI | wynajem
    WYNAJMĘ BUDY-STOISKA POD HANDEL W CENTRUM BIAŁKI, dobra lokalizacja, dobre ceny. 608 806 408
  • NIERUCHOMOŚCI | wynajem
    DO WYNAJĘCIA LOKAL 110mkw W CENTRUM NOWEGO TARGU ul. Krzywa, z odbiorami, pod KAWIARNIĘ, ZAKŁAD FRYZJERSKI, BIURO. 608 806 408
  • PRACA | dam
    Przyjmę do pracy w sklepie spożywczym EURO na UL.ZAMOYSKIEGO 1. Praca zmianowa na stanowisku sprzedawca.Mile widziane doświadczenie.
    Tel.: 501366626
    E-mail: darczar1@o2.pl
  • MOTORYZACJA | sprzedaż
    LAND ROVER DISCOVERY 3, r.p.2008, przebieg 400 000 km, serwisowany, I właściciel, cena 35000 zł. 602 378 614
  • PRACA | dam
    Nowy Targ zatrudnię KUCHARZA-POMOC KUCHENNĄ. 794 380 578.
  • NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
    Sprzedam Willę w centrum Zakopanego z przeznaczeniem na pokoje gościnne.
    Tel.: 515247140
  • PRACA | dam
    Praca na budowie - docieplenia, wykończenia. Zakopane i okolice.
    Tel.: 500160574
  • PRACA | dam
    FIRMA JERONIMO MARTINS POLSKA S.A. WŁAŚCICIEL SKLEPÓW BIEDRONKA, POSZUKUJE OSÓB NA STANOWISKO SPRZEDAWCA - KASJER W ZAKOPANEM I NOWYM TARGU. TEL. 668 333 831.
  • PRACA | dam
    FIRMA JERONIMO MARTINS POLSKA S.A. WŁAŚCICIEL SKLEPÓW BIEDRONKA, POSZUKUJE OSÓB NA STANOWISKO SPRZEDAWCA - KASJER W ZAKOPANEM I NOWYM TARGU. TEL. 668 333 831.
  • PRACA | dam
    Praca w Norwegii .Firma Norweska zatrudni; tynkarzy,również początkujących,stolarzy,dekarzy,malarzy,blacharzy budowlanych. Języki obce NIE wymagane-pracownicy z Podhala. Zarobki ; 10,000-15,000 zł./miesiąc. Zjazdy do kraju co 2-3 tygodnie. Zapewniamy mieszkanie. Tel;
    Tel.: 667 602 602
  • TURYSTYKA I WYPOCZYNEK
    GÓRALSKI DOMEK - Zapraszamy do Cichego - spokojnej miejscowości, kilkanaście kilometrów od Zakopanego, gdzie czeka gotowy na Wasz przyjazd góralski domek "z duszą". Do dyspozycji: obszerny salon z tv, w pełni wyposażona kuchnia, 3 sypialnie (jedna 4-osobowa i dwie 2-osobowe, z możliwością dostawki) oraz 2 łazienki. Na miejscu parking.
    Tel.: 507 171188.
    WWW: www.goralskidomek.podhale.pl
2018-07-23 16:51 Rowerzystka potrącona na Krzeptówkach 2018-07-23 16:06 Małe Ciche górą 2018-07-23 15:38 17 lipca pojechał na zakupy do Nowego Targu i zniknął 2018-07-23 15:07 E-radny z tabletem 2018-07-23 13:10 Polscy turyści weszli na zamknięty szlak i utknęli nad wzburzonym potokiem 7 2018-07-23 12:01 Dzień bez ulewy to dzień stracony. Po deszczu wyszło słońce 2018-07-23 11:37 Na zakopiance korki - drogowcy malują pasy (wideo) 3 2018-07-23 11:32 Brathanki dla Martynki 2018-07-23 10:15 Tatrzański taniec chmur 2018-07-23 09:57 Tłumy w Krościenku 2018-07-23 09:51 Moc ludzi gór 2018-07-23 09:50 W Tatrach słońce i chmury. Uważajcie na burze 2018-07-23 08:00 Na Bachledzkim Wierchu pojawił się znak zakaz ruchu 6 2018-07-22 20:26 Ulica zamieniła się w rwący strumień (WIDEO) 2 2018-07-22 20:07 Obok czy za sobą - Spisz ekstremalnie 2 2018-07-22 19:04 Podtopienia także w Piekielniku 2018-07-22 19:00 Oblężenie beczkowozów 2018-07-22 18:53 Deszcz ciągle pada. Kolejne interwencje strażaków 2018-07-22 18:22 Taternik ranny pod Mnichem 2018-07-22 18:06 Taki warkocz tylko w Poroninie 2018-07-22 17:10 Lipnica Mała pod wodą (WIDEO) 2 2018-07-22 16:16 Oberwanie chmury także nad powiatem tatrzańskim (ZDJĘCIA, WIDEO) 3 2018-07-22 16:06 Andrzej Bargiel zjechał z K2! 8 2018-07-22 15:23 Woda znów zalewa domy 2018-07-22 15:02 Wielkie grzybobranie 1 2018-07-22 14:19 Jeźdźcy na lotnisku 2018-07-22 13:43 Śmiertelne dachowanie 14 2018-07-22 13:40 Odpustowe kramy przy muzeum 2018-07-22 13:30 Spustoszenia po wielkiej wodzie 3 2018-07-22 12:25 Dunajec jak Żółta Rzeka 5 2018-07-22 11:07 Zakorkowane 2 2018-07-22 10:36 Stare Dobre Małżeństwo w Zakopanem. Mamy zaproszenia 1 2018-07-22 10:00 Stanisława Celińska na literackim szlaku 2018-07-22 09:52 Festiwalowe urodziny Muzyki na Szczytach 2018-07-22 09:47 Dni Muzyki Karola Szymanowskiego po raz 41 2018-07-22 09:07 Poroniańskie Lato w pełni 2018-07-22 09:01 Nokaut Polaków w Wiśle! 2018-07-22 08:49 Gwiazdozbiór Hej Fest 2018-07-21 21:00 Mistrzowski udój 2018-07-21 20:04 Prawdziwkowe szaleństwo czas zacząć 3 2018-07-21 19:05 Polak Węgier dwa bratanki 4 2018-07-21 19:01 Pociąg - najlepsze rozwiązanie 6 2018-07-21 17:46 Akcja ratunkowa na Dunajcu 5 2018-07-21 17:30 Śmieciowy krajobraz po wielkiej wodzie 5 2018-07-21 16:32 Mieli pod górę 2018-07-21 15:34 Kwietniki blokują parkujących 8 2018-07-21 14:30 Charytatywne mienia wyprzedawanie 4 2018-07-21 13:58 Morskie Oko oblężone 6 2018-07-21 13:35 Mistrzowskie parkowanie 2 2018-07-21 12:52 Woda nabroiła 1
NAJPOPULARNIEJSZE ARTYKUŁY
NAJCZĘŚCIEJ KOMENTOWANE
OSTATNIE KOMENTARZE
2018-07-15 11:25 1. PODGORICA to -CZARNOGÓRA - MONTENEGRO 2018-07-14 23:40 2. Mnie dziwi jedna rzecz. Dlaczego przy wylotach z głównych tras wycieczkowych np dolina Kościeliska lub przy zejściu do Kuźnic nie ma żadnych śmietnikow??? Brak takich prostych rozwiązań jest dziwny. Co tatrzański park nie może w ramach biletów postawić smietnikow? A potem się dziwią że leży na ulicy...co ludzie do domu mają nosić? 2018-07-08 07:15 3. Podgorica jest stolicą Czarnogóry . Takie małe sprostowanie 2018-06-29 22:57 4. Naszczescie widać po tych fotach ze coraz mniej ludzi jest naiwnych i sprzątają Tatry za tych darmo zjadow z tpn na lesniczowkacz siedzi po paru chłopa cały dzień i biora za to gruba kasę bo wszystko wziete do rezerwatow scislych tak ze ludzie nie maja tam wstepu hodowla kornika i drzewo marniejace za miliony złotych do tego jeszcze biorą gruba kasę za bilety to nie mają za co wynająć ludzi do sprzątania? 2018-06-28 15:27 5. Dobrze, że jest tak dużo zdjęć bo jeszcze ktoś mógłby odnieść wrażenie że były tysiące albo miliony zatroskanych obywateli prl. 2018-06-20 14:26 6. Z całym szacunkiem dla mistrza: Józef Piłsudski, Ryszard Kaczorowski, Władysław hr. Zamoyski, Kazimierz Przerwa Tetmajer, Władysław Orkan, Kornel Makuszyński, Ignacy Mościcki, Stanisław Witkiewicz i ... Kamil. Wszystko w porządku panowie radni? 2018-06-19 12:00 7. Czy ci zaKODowani to wiedzą co to jest faszyzm? Jak na zjazd całej małopolski, Oświęcimia, Raciborza itd. to po jednym delegacie z miasta chyba przypadło, patrząc po frekwencji. 2018-06-18 12:01 8. Tryzub widze jest na każdej demonstracji. O co im kaman??? 2018-06-18 10:07 9. Jak to miło, że panowie z antyislamu, też poparli tę akcję. 2018-06-13 23:24 10. ciekawostka ze ta firma dalej istnieje tu jest link do strony producenta jednej z tych starych maszyn .. http://www.cramer.eu/pl/strona-glowna.html
WARUNKI W GÓRACH
POGODA W WYBRANYCH MIASTACH REGIONU
Reklama
Polecamy

Pożegnania

FILMY TP

Album TP

Bojcorka